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石斛苦瓜炖鲍鱼的制作方法步骤

2020-03-23 23:43:17 分类:美食/营养 收听量:507

石斛苦瓜炖鲍鱼的制作方法步骤

吴思宇音频解说员
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针对“ 石斛苦瓜炖鲍鱼的制作方法步骤 ”的问题,下面由高级营养师-吴思宇为您解答:

1、将黄豆提前浸泡过夜。

2、石斛洗干净放入碗中。

3、苦瓜洗净去除瓜瓤,切块。

4、猪瘦肉也要洗净切成小块。

5、新鲜的鲍鱼取出来处理干净。去除内脏,刷干净表面的黑色杂质。

6、这道汤将就的是清补,所以我们用炖盅隔水的方法来炖。下炖锅之前,先将生姜、鲍鱼、猪肉、黄豆和石斛一起放入炖盅。

7、加入矿泉水至八分满。

8、盖上两层盖子,在炖锅中加入水,放入炖盅。注意水不要放太多,没过炖盅三分之一的位置就可以了。

9、开大火,将水煮沸,调小火,炖上一个半小时,然后放入苦瓜。

10、放入苦瓜后,继续炖一个半小时,就可以关火了。稍微加一点盐,就可以享用了。

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