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螃蟹的做法和吃法

2020-03-26 10:29:22 分类:美食/营养 收听量:533

螃蟹的做法和吃法

吴思宇音频解说员
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针对“ 螃蟹的做法和吃法 ”的问题,下面由高级营养师-吴思宇为您解答:

螃蟹的做法及吃法有非常多,今天我们来说一下清蒸螃蟹,一般清蒸螃蟹都是沾着生姜醋汁吃,下面教你怎样清蒸螃蟹和怎样吃螃蟹。

1.将螃蟹用刷子之类的工具对着水冲洗刷干净。然后放在水中浸泡2到3小个时左右。

2.锅中大火上汽后蒸20分钟即可(详细时间视蟹大小而定)。

3.在处理螃蟹时,可以调制姜醋汁,用来蘸食螃蟹,味道更好,将姜,蒜蓉,放入碗中。并加入醋、生抽,香油和少量白糖。

4.螃蟹蒸好了就可以端出来。

5.教你吃螃蟹,这是一只蒸好的螃蟹。

6.先掰掉螃蟹的脚,也就是爪子。

7.去掉肚子上这块壳。

8.然后把背上的壳掰开。

9.分成两半。

10.壳里面的东西可以用小勺子舀着吃。

11.然后继续把肉上的蟹鳃和蟹心什么的去掉,这个部分不能吃,就是那一层白色的东西,去掉。

12.上面黑色也不能吃,叫做蟹肠,也要扣掉。

13.再次掰成小块,就是可以吃的肉和蟹黄。

14.这就是蟹黄和肉,先吃肉再吃腿。

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