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梅子醋怎么做?

2020-03-26 11:34:35 分类:美食/营养 收听量:495

梅子醋怎么做?

吴思宇音频解说员
语音内容:

针对“ 梅子醋怎么做? ”的问题,下面由高级营养师-吴思宇为您解答:

操作步骤:

第一,将青梅洗干净,然后将它们的蒂用竹签去除掉。

接着,再用竹签在青梅的表面上戳若干个小孔。

戳好孔之后,将青梅装在碗里,加入适量的盐,搅拌匀称后放在一旁静置2个小时,目标是去除青梅中的涩味。

静置完成后,用清水将青梅上的盐所有洗干净,然后晾干。

将晾干的青梅和冰糖一起放入瓶中,然后倒入100毫升西式白醋,盖上瓶盖密封好,在阴凉处存放1个月。

最后,将腌制好的梅子醋和起泡水混合在一起饮用,味道更好。

当然,梅子醋还可以用于蒸鱼和拌色拉。

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