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春笋的做法,怎么做春笋才好吃?

2020-04-30 18:17:35 分类:美食/营养 收听量:364

春笋的做法,怎么做春笋才好吃?

吴思宇音频解说员
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针对“ 春笋的做法,怎么做春笋才好吃? ”的问题,下面由高级营养师-吴思宇为您解答:

春笋的做法,怎么做春笋才好吃?一起来看看吧!

将春笋切去老根,剥皮洗净。

然后再切段,嫩头可以略长一点,比较老的要切短点。

将春笋入开水,汆烫煮开,捞出后沥水备用。

冷锅起油,锅内多放点油。

然后下春笋煸炒,到笋表面的水分基本炒干。

加生抽、老抽、砂糖,再兑少许清水。

大火烧开后,小火炖煮。

记得给春笋翻翻身,上色匀称一点。

收干汁水后,出锅,撒少量葱花点缀。

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