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用电饭锅制作蛋糕的方法

2020-05-02 17:43:48 分类:美食/营养 收听量:333

用电饭锅制作蛋糕的方法

吴思宇音频解说员
语音内容:

针对“ 用电饭锅制作蛋糕的方法 ”的问题,下面由高级营养师-吴思宇为您解答:

电饭锅制作蛋糕非常简单,勺子掌控分量即可。

把鸡蛋清和蛋白脱离干净。(碗内不能有水)

在蛋白液里加少量盐。

加入一大勺糖。

搅拌蛋白。

打出泡泡时,在加一大勺糖,陆续打。

打成硬性发泡。

蛋黄内加入两勺糖。

再加入三大勺低筋面粉。

再加入六勺牛奶。

将其搅拌成糊状。

用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来,上下搅拌。

在倒进蛋白上下搅拌成糊状。

电饭锅预热,倒入一点食用油,用餐巾纸擦一圈,预防蛋糕糊在锅底倒不出来。

把做好的糊糊倒进电饭锅,用手拍几下桌子下,把里面的大气泡给震出来。

放进电饭锅里,按下煮饭键。两分钟后呈保温状态。

堵住电饭锅的出气口,闷20分钟以后,把布拿开,再按一次煮饭键,再次堵住电饭锅的出气口,陆续让它闷20分钟。

蛋糕就完成了。

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