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花样馒头做法大全

2020-05-08 17:36:55 分类:美食/营养 收听量:1242

花样馒头做法大全

吴思宇音频解说员
语音内容:

针对“ 花样馒头做法大全 ”的问题,下面由高级营养师-吴思宇为您解答:

馒头作为中国北方人民的主食,它的做法多样。可以添加不用的食材,还可以做成不同的样式,今天咱们来学一学花式馒头怎么做

制作

第一步:取300g中筋面粉+3g酵母+15g细砂糖+160g牛奶,把它们匀称混合揉成光滑的面团。

第二步:300g中筋面粉+30g紫薯粉+3g酵母+15g细砂糖+170g牛奶,混合匀称揉成光滑的面团。

第三步:待面团完全发酵,再揉一次,把气体都有排出来。

第四步:把馒头的样式做出来,冷水上蒸锅,大火蒸12分钟,再闷5分钟就可以了。

风格1:

取一份紫色和白色的面团,分别搓成圆柱体面团,然后压扁,把紫色的面饼放在白色面饼上,再一起卷起来。

风格2:

取一扥紫色和白色的面团,搓成圆柱状的面团,再压扁成0.5cm的面饼,把紫色面饼放在白色上,再一起斜着卷起来成花朵的形状。

风格3:

用紫色和白色的面团捏出一朵花,然后把花放在单一的馒头上作为点缀即可。

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