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辣白菜怎么做?辣白菜的腌制方法

2020-05-08 17:45:16 分类:美食/营养 收听量:330

辣白菜怎么做?辣白菜的腌制方法

吴思宇音频解说员
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针对“ 辣白菜怎么做?辣白菜的腌制方法 ”的问题,下面由高级营养师-吴思宇为您解答:

辣白菜(朝鲜语:kimchi)是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食,特点是辣,脆、酸、甜,色白带红,四季皆宜。通常和米饭一起食用。下面就给大家分享一下它的做法吧!

首先我们将大白菜清洗干净,所有四半,放入热水锅中焯一下捞出,加入适量的盐,腌制2个小时,攥干水分备用。

然后我们将糯米放入锅中,加入适量的水煮至汤汁粘稠备用。

接着我们将辣椒面放入盆中,加入适量的辣椒粉,加入适量的姜蒜末。

然后我们再把苹果,梨放入榨汁机榨成汁,倒入盆中。

接着我们再放入适量的盐,味精,白糖,放入适量的白萝卜丝。

然后我们再倒入粘稠的糯米粥,撒一些香菜,搅拌匀称。

最后我们将白菜放入盆中,涂抹匀称,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。

第二天取出来就可以享用啦!

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