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紫薯的营养价值

2020-07-24 15:25:39 分类:健康/养生 收听量:654
孙雨滢音频解说员
语音内容:

针对“ 紫薯的营养价值 ”的问题,下面由高级医师-孙雨滢为您解答:

紫薯是红薯的衍生产品,不仅可以作为日常的菜品来食用,而且富含硒元素、铁元素和花青素等元素,能够起到”补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的作用。

抗疲劳、补血、排毒

紫薯有丰富的蛋白质和纤维素,还有18种易被人体消化吸收的氨基酸,维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。

可以抗疲劳、补血、排毒、改进消化、对肠胃很好。

紫薯降压、热量低

在不油炸、不加黄油的前提下,一个紫薯只有110卡路里,富含营养,紫薯烤或煮着吃最好。美国化学协会(ACS)进行研究发现,天天吃紫薯可以降高血压,并且不会变胖。

预防疾病

因为紫薯里面富含碘,所以能够预防甲状腺疾病,能够稳定人的情感,提供身体所需要的能量。

注意使用方法:

1、因为紫薯含有非常多的碳水化合物,所以每次用量最好不200克。

2、紫薯空腹吃容易烧心,和含有脂肪蛋白质丰富的食物,例如鸡蛋一起吃最好,也可以和其他蔬菜一起食用。

发芽的紫薯不要吃

紫薯发芽以后,淀粉和糖都会降解为发芽所需的营养,会释放毒素,使得紫薯腐烂变质。

紫薯的营养价值

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