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蛏子怎么做好吃?

2020-08-14 17:01:52 分类:美食/营养 收听量:823
吴思宇音频解说员
语音内容:

针对“ 蛏子怎么做好吃? ”的问题,下面由高级营养师-吴思宇为您解答:

蛏子长的像从前皇宫里的圣旨,所以才起这个名,我每次看到都要买,因为看它长得萌,然后肉肉又多,泥沙也少,滋味鲜美,做法简单。

先把蛏子放在一个装满水的盆子里,放二滴花生油,一小勺泡半个小时后再洗干净捞出来。

蛏子怎么做好吃?

烧半锅开水,把蛏子放下去煮至全部开壳。再捞出来控水备用。

准备配料,生姜和大蒜籽去皮切碎,小米辣去掉辣椒籽再切碎,香葱切段,葱白和葱叶分开来放。

锅烧七成热放适量花生油,把葱白,生姜和大蒜籽放下去,小火炒出香味。

把蛏子放下去,转大火热炒片刻。

调制半碗淀粉水,放一勺生粉和一勺酱油,小半勺白糖,再加小半碗水搅拌而成。

把调制好的淀粉水倒进锅里,翻炒匀称即可。

关火,出锅上桌了,滋味鲜美,口感极佳的蛏子做好啦。

蛏子怎么做好吃?

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