每日一食:可可爱爱的『熊猫饼干』

2020-11-14 11:10:34 分类:美食/营养 收听量:466
吴思宇音频解说员
语音内容:

针对“ 每日一食:可可爱爱的『熊猫饼干』 ”的问题,下面由高级营养师-吴思宇为您解答:

悠闲地午后,晒着太阳,吃着自己烤的熊猫饼干,喝上一杯咖啡,想想就很惬意~

黄油切小块,放在室温条件下让它软化(不是融化),手动略搅打;

加入糖粉和盐,用打蛋器搅打均匀,再加入全蛋液搅拌均匀至完全吸收;

取出50g打好的黄油,放到一个干净的碗里,筛入60g低粉,揉成原色面团;

在剩下的黄油里筛入120g的低粉和可可粉,揉成可可面团;

将揉好的光滑面团,盖上保鲜膜室温松弛20分钟;

可可面团铺到硅胶垫上,上面盖一层保鲜膜,用擀面杖擀成厚度大约3mm厚的面皮;

用小熊猫模具的打底部分在可可面团上压出熊猫的身体部分,剩下重复操作直至面团用完;

烤盘刷油(不粘烤盘不用刷),将身体部分移到烤盘上;

同样的方式将原色面团压出熊猫的脸和表情部分,再依次摆放到身体部分上;

最后,烤箱170度预热后,中层15~20分钟,至白色面团微微上色即可。

每日一食:可可爱爱的『熊猫饼干』

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