教你做Q弹爽滑的五彩芋圆!

2020-11-16 12:22:34 分类:美食/营养 收听量:339
吴思宇音频解说员
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针对“ 教你做Q弹爽滑的五彩芋圆! ”的问题,下面由高级营养师-吴思宇为您解答:

炎炎夏日,宝爸宝妈可以给宝宝自制一些【五彩芋圆】,它不仅健康又美味,而且五颜六色的小圆球,还能吸引宝宝的眼球,调动他们的食欲哦!

把紫薯、红薯、山药分别去皮切片,放入蒸锅蒸20分钟;接着用筷子分别戳成泥状。

取紫薯泥、红薯泥、山药泥各100克分别放入三个碗中;在紫薯泥中放入60克的木薯粉搅拌均匀。

锅中放入适量清水,大火煮开后,在碗中倒入大约30克的开水,静置20秒等待木薯粉糊化;接着用手把糊化的木薯泥揉成面团。

把揉好的紫薯面团分成两半,一半揉搓成长条状后,切成小块,然后沾一层木薯粉即可;另一半盖上一层保鲜膜防止干裂;接下来的红薯和山药是一样的步骤,只是山药用到的是烧开后的红心火龙果汁,而不是开水。

锅中倒入适量清水,大火煮开后倒入捏好的紫薯芋圆、红薯芋圆和山药火龙果芋圆,一直煮到全都飘起来就捞出来,放入冰水中让芋圆口感更加Q弹。

把冰好的芋圆捞出来,加入牛奶、蜜红豆,一碗冰凉爽滑的五彩芋圆就做好啦!

教你做Q弹爽滑的五彩芋圆!

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