每日一食:吃不够的『蒜香鸡腿』

2021-01-08 22:16:54 分类:美食/营养 收听量:540
吴思宇音频解说员
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针对“ 每日一食:吃不够的『蒜香鸡腿』 ”的问题,下面由高级营养师-吴思宇为您解答:

热爱厨房,每天研究吃点啥,没想到这道菜还挺受大家欢迎的嘻嘻。

两个鸡腿洗干净,去骨后大约280g肉,切成2-3厘米的鸡块,用冷水冲洗干净备用

准备调料:蒜头压成蒜蓉,干辣椒和青椒切成小圈

鸡块里面加入1勺生抽(15g),2克盐,全部蒜蓉搅拌,拌匀后腌制半小时

腌制好的鸡肉里加入20g淀粉抓匀,让鸡肉都裹上淀粉

锅底放入比较宽裕的油,油热后夹入鸡块开始煎,过一分钟就可以翻面,两面微微发黄即可。

tips:中小火煎,可以保证内外一起熟

将煎好的鸡肉捞出,锅底留一点油(多余的油倒出),放入辣椒和刚才腌料碗里的蒜蓉爆香

加入鸡块翻炒,撒上孜然快速混合即可

出锅后撒上芝麻

一盘蒜香四溢肉嫩多汁的鸡肉出锅!超级香,吃了下次还想吃

每日一食:吃不够的『蒜香鸡腿』

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