每日一食：热气腾腾的『黑白菜宽粉炖腐竹』
针对“ 每日一食：热气腾腾的『黑白菜宽粉炖腐竹』 ”的问题，下面由高级营养师-吴思宇为您解答：
《黑白菜宽粉炖腐竹》，做法很简单，就是一锅炖出来，很适合秋冬季节吃，汤汤水水热气腾腾的，加上蔬菜和腐竹，宽粉，吃起来真暖和，像我们现在这样的天气，真是适合多吃炖菜了，家里像冰窖了，都外棉衣了，等熬到10月10号供暖期就好过了，先多吃炖菜暖和了！腐竹，在《中国居民膳食指南》中也有推荐，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。尤其在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。
把干宽粉和腐竹用凉水洗洗，在泡几分钟，这样可以去掉灰尘，捞起来待用。不用泡软
把黑白菜洗洗，不要切碎了，可以直接一刀切开成两段即可，姜切末。
热锅凉油，油不用太多了。比平时炒菜的油差不多就行了，加姜末、八角炒出香味
加清水，稍微多一些，因为干宽粉比较吸收水分。
加干宽粉，搅拌几下，让汤汁盖住粉条，这样宽粉好煮熟透入味
大火烧开，加盐、花椒粉、生抽转中火煮一会，煮到粉条发亮
加黑白菜和泡好的腐竹段，翻炒均匀煮到变软变色入味
加盐和鸡精调味，搅拌均匀，再煮1分钟左右，
撒上香葱段，调味即可出锅吃了。爱吃热菜的，可以用火锅煮着吃特别的开胃香浓。
-
每日一食：清爽不上火的『莲藕蒸肉』
吴思宇 高级营养师
秋季虽要进补，但要适度，清淡不辣的莲藕蒸肉最合适了。首先准备一小节鲜藕，切掉头尾，去掉皮，然后先将藕切厚片，再在厚片的中间切一刀，这一刀不要将藕切断，底部要连在一起，每一片的厚…
收听量：1129次 2020-10-26 16:16 -
每日一食：自制美味香芋奶茶
吴思宇 高级营养师
又到了喝奶茶的季节，寒冷的天气手握一杯暖暖的奶茶，手暖心也暖。薏米浸泡过夜薏米沥干水后放入小锅，再倒入清水，大火煮开后转小火煮半小时；芋头去皮切厚块，蒸20分钟；薏米煮至15%…
收听量：924次 2020-11-16 12:22 -
每日一食： 不用油炸的香脆『孜然烤薯片』
吴思宇 高级营养师
追剧必备的休闲小零食，不用油炸也能吃到又香又脆的自然靠薯片薯片，简单好吃又安心！土豆去皮洗净；切成薄片，越薄越脆，自己切不好的可以用刮皮器刮；切好的土豆片装进大碗里，水里加适量…
收听量：1194次 2020-10-26 16:16 -
每日一食：非常下饭的农家一碗香
吴思宇 高级营养师
将五花肉切薄片，用料酒+少许盐，腌制一会儿。起油锅，将鸡蛋炒好盛出起油锅，下葱姜蒜，煸炒五花肉，盛出。锅中余油煸炒辣椒。加入生抽1勺，老抽半勺1，蚝油1勺。马上加入蛋和五花肉翻…
收听量：755次 2020-11-15 11:30 -
每日一食：保定名菜『总督豆腐』
吴思宇 高级营养师
总督豆腐是保定的一道名菜，鲜香软嫩，十分美味，想要吃地道保定美食的的伙伴们学起来吧！1、将豆腐切块，油锅烧至6成热时关火，下入豆腐炸至微黄捞出备用;2、锅中留底油，下肉馅煸散，…
收听量：994次 2020-11-15 11:30 -
每日一食：入口即化的『电饭煲焗叉烧』
吴思宇 高级营养师
超级简单，0失败的电饭煲焗叉烧，以前从不吃肥肉的我觉得这个入口即化的肥肉真的超级好吃。瘦肉部分很甘香，简直就是最完美最好吃的叉烧。先把五花肉洗干净，用纸巾把水擦干，然后用叉子把…
收听量：739次 2020-11-21 20:14
