怎样做好吃的麻婆豆腐

2021-02-12 18:56:47 分类:美食/营养 收听量:390
吴思宇音频解说员
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针对“ 怎样做好吃的麻婆豆腐 ”的问题,下面由高级营养师-吴思宇为您解答:

麻婆豆腐;是四川省传统名菜之一,属于川菜,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。麻婆豆腐的制作方法也不复杂,下面分享一下。

准备食材,把牛肉剁成末,豆腐切块

辣椒,花椒下锅炒脆,再把辣椒花椒剁成末或者碾成粉

豆腐焯水一分钟,去除豆腥味,捞出备用

热锅下油炒牛肉末,炒变色

肉末变色后下葱姜蒜炒香,再下郫县豆瓣酱炒出红油

下料酒,生抽,盐,翻炒,倒入一碗水煮开

水开后倒入嫩豆腐,表面撒上花椒辣椒末,煮5分钟

最后加水淀粉勾芡,装盘撒上葱花就完成了

怎样做好吃的麻婆豆腐

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