怎样做好吃的麻婆豆腐

针对“ 怎样做好吃的麻婆豆腐 ”的问题，下面由高级营养师-吴思宇为您解答：

麻婆豆腐；是四川省传统名菜之一，属于川菜，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。麻婆豆腐的制作方法也不复杂，下面分享一下。

准备食材，把牛肉剁成末，豆腐切块

辣椒，花椒下锅炒脆，再把辣椒花椒剁成末或者碾成粉

豆腐焯水一分钟，去除豆腥味，捞出备用

热锅下油炒牛肉末，炒变色

肉末变色后下葱姜蒜炒香，再下郫县豆瓣酱炒出红油

下料酒，生抽，盐，翻炒，倒入一碗水煮开

水开后倒入嫩豆腐，表面撒上花椒辣椒末，煮5分钟

最后加水淀粉勾芡，装盘撒上葱花就完成了