油石磨刀用水还是用油

发布:2021-06-02 12:20:58浏览:584 次

用油石来磨刀,如果是粗磨,应该用水,这样更容易清洗。如果是精磨,则应用油,可以提高油石目数,更能磨出锋利的刀具,并且油能防止刀刃生锈。

粗磨加水主要目的是为了保护刀,因为刀刃摩擦后会产生发热的情况,加入点清水,瞬间冷却后可以增加硬度。一把好的钢刀刀刃都是经过淬火的,就是加热之后瞬间冷却的过程,这个过程对刀的品质起到很大的作用。如果不加水的话,刀慢慢冷却,不仅钢性没了,硬度也没了。

精磨是需要加油的,这样更能磨出锋利的刀,但用油的话,油石很难清洗,可以先尝试用海绵擦洗,洗完之后再用强力磁石吸走部分余留在油石里的金属屑,再用布进行表面清洗。在盆里加入适量的水和洗洁精,用海绵清洗。最后用清水过洗,晾干后加点油就能放置起来了。

油石用完之后,要及时收起来,可以用盒子或者塑料袋装起来,以免有灰尘落入到上面。另外需要注意,油石用完之后,要清洗干净,晾晒一下再保存起来。

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