鲅鱼肉是红色的能吃吗

发布:2021-06-03 22:40:41浏览:627 次

鲅鱼肉是红色的不能吃,这种现象可能是因为变质了。鲅鱼肉保存的时间越长,肉色就会逐渐变成红褐色,颜色越深,越不能食用。这种变质的鲅鱼肉直接扔掉就可以。

鲅鱼肉出现红色或白色都不能吃,如果鱼肉的颜色过于鲜红或呈亮白色,那么很可能是因为染色剂的缘故,再者是鱼肉中的肌红蛋白被氧化,肉色变成了红色。鲅鱼属于发物,而发物具有高蛋白的生物,食用之前,一定要观察鲅鱼是否新鲜。

鲅鱼的营养很丰富,但由于鲅鱼属于凉性食物,所以脾胃虚寒的人不能吃太多,会给肠胃带来负担。吃鲅鱼的时候,不可以和牛肝一起吃,这两种食物一起吃会出现消化不良的症状,还会增加肠胃的负担。

鲅鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素,这些营养成分都是人体每天必需的,适量的食用鲅鱼,能够给身体补充钙质,起到保护视力的作用。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,对于体质比较虚弱的人来说,平时购买些鲅鱼食用对身体好。

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