白扁豆怎么吃

发布:2021-06-04 10:40:37浏览:544 次

白扁豆的食用方法有两种,一种是将白扁豆煮熟捣成泥做成馅心,之后和熟米掺和后制作成小点心和糕点。另一种方法是把白扁豆与红枣、桂圆肉、莲心等放在一起煮成羹食用。

白扁豆是一种营养价值很高的食品,它含有大量的蛋白质、脂肪、糖、钙等营养物质。此外,白扁豆还含有维生素成分。人们食用白扁豆能满足不同营养素的需要,促进身体新陈代谢,对健康有许多好处。

白扁豆性温,适合多数人食用,但如果是体质燥热的人,就不建议食用了,不过,少量食用是没有问题的。白扁豆不管是果皮、花、叶等都能吃,只是要进行加工才能食用。白扁豆做成粥食用,能起到健脾养胃的效果,还能达到清暑的作用。

需要注意,白扁豆含有一定的毒性,在食用之前,必须进行加热处理,或者其它方式处理,去除里面的毒性成分,如果没有煮熟的话,吃了以后很可能发生食物中毒,从而影响身体健康。有可能会出现头痛、恶心、呕吐等现象,所以食用前一定煮熟或蒸透。

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