带鱼怎么储存放冰箱吗

发布:2021-06-04 13:20:40浏览:638 次

带鱼可以放进冰箱里冷冻保存,在储存之前,将带鱼切成一小块,涂抹上少许食盐,之后再放入冰箱里。这种储存方式可以放置较长的时间,一般1~2个星期是没有问题的。

保存带鱼之前,要将带鱼清洗干净,擦干控净水分,剁成一小块,也可以剁成一大块。抹上一些盐和料酒,放进保鲜袋里,再放到冰箱冷冻。在零度以下保存可以加倍保持新鲜度,并且还能腌制入味。

带鱼富含多种营养物质,比如蛋白质、脂肪、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙等。带鱼性温,具有暖胃、润肤的效果,但带鱼身上的腥味和油腻比较大,用清水很难洗干净。初步处理带鱼的时候,可以用温开水简单冲洗,要用流水的方式,冲洗速度要快一些。

冲洗速度过慢,带鱼的腥味依旧存在,没有清除效果。如果怕带鱼腥味太浓,可不用温开水冲洗,直接把带鱼放在碱水中泡一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且没有任何腥味。

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