炒米粉的米粉怎么泡

发布:2021-06-06 17:40:51浏览:640 次

炒米粉的米粉可以用冷水泡,也能用热水泡,或者用温水泡发开。冷水和热水的泡发时间不一样,如果用冷水的话,大约需要30分钟左右。如果是热水,则需要10分钟左右,温水差不多需要20分钟。

如果着急食用,可以用热水泡发开,这样能缩短泡发时间。泡发完之后,要控干水分,放在盘子里备用,之后加入少量的食用油,再加入鸡蛋翻炒。等鸡蛋翻炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜。

翻炒到差不多的时候,把浸泡好的米粉放在锅里翻炒,之后加入适量的盐和辣酱。炒熟之后放入点葱段就能食用了。虽然冷水浸泡米粉,花费的时间比较长,但口感吃起来更好一些。如果不着急吃的话,建议用冷水泡发。

冷水泡发开的米粉,吃起来更有嚼劲,用热水泡发,时间更快,并且米粉相对来说软一些。如果米粉有点长,要用剪刀剪短一点,这样更方便。注意,温水泡发过程中,可以捞出用手感觉下是否变软一点,感觉变软就可以下锅煮食了,如果做炒粉可适当延长泡发时间。

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