黄粿和年糕有什么区别

发布:2021-06-06 18:20:37浏览:770 次

黄粿和年糕主要区别在于口感和味道不一样、制作方法不同。黄粿吃起来十分可口,清香柔韧,而年糕吃起来比较粘腻,不能吃太多。黄粿是用粳米、植物碱等制成;年糕主要用大米、糯米粉等制作而成。

年糕里面加入了许多白糖或红糖,是用蒸锅煮熟的,吃起来很甜。对于血糖本身就高的人来说,不能吃太多。年糕从春秋战国时期就开始有了,而黄粿的流传区域主要在福建、浙江两省等地,是传统的年节食品。

黄粿的做法比较丰富,不仅可以炒熟食用,也能蒸熟后吃,还可以烤着吃。黄粿既可当菜又可当主食,食用方法很多。年糕算是一种小吃,能当饭吃,也可以当做饭后甜点。

年糕分为北方年糕和南方年糕,北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味,南方年糕除蒸、炸外,还有片炒和汤煮等方法,味道甜咸皆有。每个人的口感不一样,选择自己喜欢吃的口味就行。

黄粿和年糕都是用粮食制作而成的,是一种比较健康的食物,但由于年糕里面添加了大量的糖分,所以要注意一次性不能吃太多。

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