白萝卜冻了还能吃吗

发布:2021-06-07 13:40:46浏览:656 次

白萝卜冻了是可以食用的,不会对我们的身体健康造成不利影响,但是食用口感较差,营养成分流失严重。

白萝卜冻了之后,果实内部会有着明显的裂纹状,摸起来果肉会有些软软的感觉,和新鲜的白萝卜差别非常明显。

白萝卜在生活中较为常见,在处理冻萝卜时需注意不要急速解冻,如果这样做,水分流失过多,口感不好。

最好的处理方式是放在冷水中让其自然化冻,然后洗干净接着烹饪即可,需要注意的是,要想完全把冻化开,需要的时间可能比较长。

对于白萝卜的保存,冷冻保存并不是一个好办法,我们可以使用土坑贮藏法。

土坑贮藏法就是先挖一个1米见方的土坑,然后去除带有虫伤、裂口和较小的萝卜,将萝卜根朝上,顶朝下,斜靠坑壁,按顺序码紧。

放完一层之后,可以撒上一层10厘米左右厚的净土,后面可以依次这样做,差不多放三四层就可以了。

这样保存的效果是比较好的,既可以延长白萝卜的储藏期限,还可以最大程度保存白萝卜的味道。

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