牛肚咬不动怎么处理

发布:2021-06-07 17:20:58浏览:776 次

牛肚咬不动可以采取先卤后炒的办法,这样做不仅仅可以解决咬不动的问题,还可以让毛肚更入味。

我们首先把处理好的毛肚放在放了料酒和花椒的水中浸泡20分钟左右,然后把牛肚、料包等一起放进高压锅中压20分钟左右。

最后再取出来继续烹饪就可以了,通过这种方式,就能轻松解决比较难煮的难题。

牛肚在生活中较为常见,有着较高的营养价值,有着特殊的风味,深受一些人的喜爱。

牛肚有着多种烹饪方式,既可以凉拌,也可以炖汤,还可以红烧、炒着食用,有着特殊的风味,深受一些人的喜爱。

食用牛肚之前,最重要的就是把牛肚清理干净,清理时先将牛肚在冷水中浸泡约20分钟,然后取适量的碱面使劲搓洗牛肚内、外两面就可以了。

在选购时需要注意的是牛肚的颜色,一般来说,新鲜的牛肚呈现出乳白色或淡黄色,富有弹性。

如果牛肚的颜色是非常白的,往往是用双氧水、甲醛进行泡制的,这种牛肚是不能购买和食用的。

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