干红薯粉条怎么泡

发布:2021-06-08 14:00:44浏览:712 次

干红薯粉条的泡发没有特殊的要求,一般来说,在开水中浸泡的时间较短,大约需要40分钟,温水中大约需要1到2小时左右才能泡开。

对于干红薯粉条先泡一下,是为了烹饪的过程中更容易一些,不管是做汤还是煎炒。

如果是做汤的话,建议使用温水泡一下,如果使用开水的话,就会失去了韧劲,口感稍差。

正常情况下,干红薯粉条的保质期在一年左右,储藏时最好是放在干燥的环境中,建议使用保鲜袋包装封密好,不要放在潮湿的环境中。

在购买时做到以下几点,就能买到较好的粉条,但是不建议一次性买太多,因为粉条不宜保存。

1、看颜色:

一般来说,好的干红薯粉条是半透明而且有光泽的,但也有一些的颜色是呈现出接近原材料本身的颜色:发黄。

但是质量较差的干红薯粉条,颜色很浅较为透明,但是没有光泽。

2、看柔韧性:

正常情况下,较好的干红薯粉条一折就断,是比较脆的,但是假粉条一般都会添加胶质,韧性更好一些,晒很久也不容易折断。

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