炸丸子有泡沫太多怎么处理

发布:2021-06-10 13:40:52浏览:746 次

炸丸子有很多泡沫,可以用勺子将泡沫捞出来。通常炸丸子的时候,出现泡沫现象,可能是因为食用油的缘故。像花生油、豆油之类的食用油都比较容易起泡沫。如果油温长时间停在低温区,那么也容易起泡沫。

炸丸子的过程中,除了用勺子把泡沫撇出来之外,还可以在锅内放入一些花椒或食盐,这样就能解决起泡沫的现象。油的使用次数也有影响。多次使用的油,炸东西的时候就会出现好多的沫,油显得很脏,并且使用过的油里面有很多杂质。

在炸丸子之前,锅子里一定不要有水分,如果有水分就直接放食用油,那么就会导致炸丸子的过程中出现许多泡沫。油温长时间停在低温区也容易起沫,一定要等油热后再下锅。

丸子不用炸太长时间,通常炸到呈金黄色就行了,炸制的时间太长,就会导致丸子变得很硬,从而影响口感。另外,如果油在压榨时没有做好精炼,也就是说油里面含有杂质,那么在炸丸子过程中,就会有许多泡沫浮出,建议用好一点的食用油炸丸子。

版权声明:文章来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。
  • 发表评论

网名(您的评论需要经过审核才能显示)