冬天做米酒用什么保温

发布:2021-06-10 16:41:00浏览:617 次

冬天做米酒的时候,可以用棉毯包裹好,或者用大床被包住,这样能起到保温的效果,加快发酵速度。酿米酒最关键的是温度,冬天温度比较低,并不适合做米酒,最好选择在春天或夏天的时候酿米酒。

酿米酒的酒精度数不能超过10度,否则酿出来的米酒不好喝。冬天酿米酒时,需要做一些措施,保证米酒的发酵速度。一般酿米酒都用坛子,注意保证坛子里面没有水分和油分,之后再放入酒和糯米。

坛子要放在阴凉的地方,但由于冬天温度比较低,所以要在坛子外面包裹一层棉衣,增加温度。或者直接将坛子放在有暖气的地方,不过要注意温度不能太高,否则酿出来的米酒就变酸了。

用糯米酿出来的米酒具有养胃的效果,对于胃不好经常喝酒的人来说,饮用米酒能缓解胃部不适,此外,米酒还有助消化的作用。米酒的营养成分更有利于消化吸收,特别适合中老年人、肠胃不好的人以及身体虚弱者。

一般冬季做米酒需要3天或1周时间,当然,要根据温度来决定。如果温度比较适宜,保持在15度以上,那么3天左右就酿好了。

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