香蕉冻了外面黑了还能吃吗

发布:2021-06-10 21:01:00浏览:632 次

香蕉皮变黑时,只要香蕉肉没有变质是可以继续吃的。香蕉皮变黑不等于香蕉变质,特别是放在冰箱里的香蕉,即便表皮变黑,果肉基本上不会发生变化。如果香蕉肉也已经变黑了,就不能再吃了。

香蕉不容易保存,买回家的香蕉要在短时间内吃完。购买香蕉的时候,要挑选一些新鲜的香蕉,对于表皮发黑的香蕉最好不要购买,因为即便购买,保存时间也不会很长。

一般香蕉皮变黑有两种原因,一种是香蕉熟过头了,另一种是存放时间太长导致的。如果避开香蕉皮,里面的果肉也呈黑色,说明香蕉已严重腐烂,不可食用。香蕉买回来后最好悬挂保存,以减少受压面积。

香蕉的保存温度最好控制在8~23度,如果温度过高,就会导致香蕉过熟变色。而香蕉在温度过低时易发生冻伤现象。尽量不要把香蕉放进冰箱中冷藏,否则果肉会变成暗褐色,影响口感。即便处于夏季,也不要将香蕉放进冰箱里,可以把香蕉放在阴凉通风处。天气寒冷的话,可以用报纸等物品将香蕉包好保存。

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