毛蚶冷水下锅还是热水下

发布:2021-06-11 19:00:54浏览:560 次

煮毛蚶应该用冷水下锅。放入锅里煮制之前,要将毛蚶清洗干净,可以放在清水里浸泡30分钟,再在清水中放入少量的食盐。这么做的目的是为了让毛蚶吐干净泥沙。

毛蚶是很脏的,在制作食用之前,必须清洗干净。一般新鲜的毛蚶都是没有张开口的,这种毛蚶清洗起来比较麻烦。不过,在用清水浸泡的时候,放入点食盐,就能将毛蚶清洗的干净一些。用盐水浸泡大约需要2个小时,这样才可以让毛蚶里面的泥沙彻底吐干净。

煮熟的毛蚶是张开口的,如果没有张开口,说明毛蚶没有熟透。当然,毛蚶的成熟度不能完全依据是否张口来判断,有些毛蚶肉熟了,却没有张开口。像这种没有张开口的毛蚶,可以用菜刀撬开。

毛蚶中含有维生素B12,有补血的效果。毛蚶里含有的蛋白质成分,是人体维持免疫机能最重要的营养素,所以说适量吃些毛蚶对身体好。毛蚶本性寒凉,所以不适合与寒性食物放在一起吃。食用完毛蚶,不能饮用汽水、冰水、雪糕之类的饮品,以免导致身体不适。

版权声明:文章来源于互联网或者用户投稿,如有侵权,请联系我们,我们会立即处理。
  • 发表评论

网名(您的评论需要经过审核才能显示)