羊的肥肉怎么处理

发布:2021-06-11 20:20:31浏览:366 次

羊的肥肉可以做成羊肉汤食用,其营养价值非常高。在烹制之前,要将羊肉清洗干净,去除上面的膻味。一般羊肉上的膻味主要来源于脂肪,就是肥肉,可以用花椒浸泡法去除膻味。

羊肉上的肥肉可以炒菜吃,比如搭配白菜、土豆等,这样烹制出来的羊肉吃起来不会很腻。或者直接用来烧烤,再者提取羊油,这些方法都能很好的将羊肥肉妥善处理。

如果提取羊油的话,要先在锅里放一点点油,然后将羊肥肉放进去,进行翻炒,这样就会把肥肉里的油炸出来。羊油在包饺子或包包子的肉馅里加一些,味道非常好。不过,这种羊油不能经常吃,对身体不好。

感觉羊肥肉太油腻,不妨和羊瘦肉搭配在一起吃,口感和营养会更好一点。羊肉是一种很滋补的食物,无论是爆炒还是煎炸等都很合适。冬天的时候,还可以制作羊肉汤食用,能让身体感觉很温暖。

羊肉要少吃,适当的吃才能给身体补充足够的能量和营养,这样人体才会吸收的更好。若大量食用,就会导致营养过剩,身体不能吸收利用。

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