蟹味菇没有焯水吃了怎么办

发布:2021-07-22 12:20:45浏览:541 次

蟹味菇没有焯水就吃了,没有什么关系,只不过是口感不太好。食用蟹味菇之前,是需要进行焯水步骤的,这么做的目的是为了去除到蟹味菇上面的一股淡淡土腥味,经过焯水后,蟹味菇的口感更加纯正。

蟹味菇是一种腐生菌,生长过程要保持潮湿的环境,所以生长过程中,一定有不少脏东西依附在蟹味菇上面。如果感觉焯水太麻烦,在烹调的时候,建议先用淘米水先浸泡30分钟,再进行烹调。

如果蟹味菇出现发霉的情况,就不要继续食用了,这种蟹味菇已经变质了,没有食用价值。蟹味菇,之所以叫做蟹味菇,是因为它身上有一种独特的,类似于海鲜一般的腥味,因此,在烹饪之前,需要放进开水中去把这种腥味给去除掉,这样烹饪后的蟹味菇口感更好一点。

蟹味菇一定要完全煮熟,或者做熟才能食用。蟹味菇属于菌类,在保存的过程中,可能会由于保存不当,而出现变质的情况,所以买回家的蟹味菇要注意保存方法。如果将蟹味菇当做火锅食材,一定要将其煮熟煮透,才可以食用。

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