藕粉用开水还是温水

发布:2021-09-15 08:00:44浏览:430 次

冲藕粉先用凉水把藕粉化开,充分的搅拌均匀,然后再用开水冲,顺着一个方向搅拌藕粉,直到藕粉成型。

藕粉会随着开水的加入迅速改变,变成淡粉色透明的胶状,就像是果冻一样。

藕粉中含有比较多的淀粉,在不同的水温下,胶结状态不同。温度比较低的时候,藕粉不容易粘在一起,而且会沉淀下来,显得很稀,温度高的时候就容易形成胶状物,质地会浓稠起来,而且粘性也会增加。所以在冲藕粉的时候,先用凉水再用开水。

藕粉有哪些作用?

莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,可以补益气血,增强人体免疫力作用。

如果喜欢吃甜食,可以在藕粉中加入一些白糖,可以增加藕粉的甜度。

脾胃功能不好或者体寒的情况下,不适合吃藕粉。藕粉使用莲藕做成的,莲藕不容易消化,所以肠胃不好就不适合吃。

藕粉属于凉性,体寒的女生特殊时期不建议吃,要保护好自己。

吃任何食物之前,都需要了解好自己的体质,不要盲目的食用藕粉,避免对身体造成伤害。

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