冰糖葫芦怎么保存不化糖

发布:2021-10-14 08:40:53浏览:740 次

想要冰糖葫芦保存不化糖,这个时候可以将其存放在凉爽的地方,避免表面的糖吸潮融化,这样可以很好的保存冰糖葫芦。

冰糖葫芦也要存放在气温较低的地方,也可以包好后直接放在冰箱里面冷藏或冷冻,避免糖葫芦的糖化掉。糖葫芦即使糖没有化,也不要保存时间太长,尽快吃掉,以免被细菌污染。

想要让冰糖葫芦不化糖,这个时候在制作的时候也要掌握好方法,熬煮的糖要熬成琥珀色,可以拉丝,浓稠的时候,才能保证可以均匀挂在山楂上面,并要及时的冷却掉,这样冰糖葫芦才不会掉。

糖葫芦是北方冬天常见的小吃,冬天温度低糖不易化。一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,口感十分好。

冰糖葫芦是冬季的极佳搭配,也是最应景的美味,这种食物只有在冬天吃,感觉才好。

据悉,冰糖葫芦发源于宋朝,在宋朝年间便开始了古式的做法,《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。

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