新鲜带壳毛豆怎么保存

发布:2021-10-14 09:40:45浏览:457 次

新鲜的带壳毛豆可以放入锅中煮一下,然后就可以剥开皮,放入塑料袋中,裹上保鲜膜保存,这样存放,可以保证毛豆一两个月不变质。

毛豆还可以用盐水煮,这样存放,也可以保存好久不变质。将新鲜的毛豆剥成豆粒,然后烧上一锅盐开水,等水开后倒入毛豆焯烫30秒左右,马上捞出放入准备好的凉水中,如果凉水的量不是太多,这个时候可以不断换水或者是冲入凉水,这样可以让毛豆尽快冷却下来。

毛豆完全冷却之后,捞出来沥干水分,晾干表面的生水,装入保鲜袋中,每袋装入足够一餐吃的即可。然后扎紧袋口,将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存,冷冻保存即可,吃的时候取出化冻就可以。

毛豆还可以油炒冷冻,将剥好的毛豆用清水冲洗一下,然后沥净水分。炒锅倒适量油,油量就是一般炒菜的油量,把油烧热后,倒入毛豆稍微煸炒一下,然后出锅摊放至凉透。

之后将毛豆存放在保鲜袋中,这样可以存放好久不变质,想要吃的时候,拿出来化冻就可以了。

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